Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portion

Ingredients

Pâte

255 g de farine tout usage
30 g de fécule de maïs
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'huile végétale
130 g d'eau

Poulet

115 g d'oignons coupé en fines tranches (1 cm/¼ in.)
995 g d'eau
1 ½ c. à thé de sel divisé
340 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupé en lanières (2 cm/¾ in.)
8 - 10 gousses d'ail selon le goût
1 ½ c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe d'huile de sésame
¼ c. à thé de poivre noir moulu

Nouilles et soupe

1750 g eau
farine blanche à dépoussiérer
d'huile de sésame pour arroser
2 oignons verts en fines tranches, pour la garniture
gochugaru pour servir (facultatif - voir Conseil)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1655.5 mg

Protein 20.3 g

Energy 2071 kJ / 495 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupes au poulet 9 recipes
Canada

You might also like...

Mocktail aux Fraises et aux Limes

No ratings

Mocktail de Chai à la Vanille

45 min

Soupe asiatique au poulet et aux nouilles

1 h 35 min

Sangria

10 min

Couscous à l'agneau et aux légumes

No ratings

Pain à la banane

1 h 50 min

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

15 min

Crème glacée au beurre d'arachides

8 h 20 min

Cheesecake glacé

3 h

Café Au Lait (Caffè Latte)

30 min

Margarita aux agrumes

10 min