Eklerki pistacjowe

4.2 76 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

18 sztuk

Ingredients

Nadzienie malinowe

300 g malin, świeżych

300 g malin, mrożonych
30 g cukru

Kruszonka

80 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
80 g mąki pszennej

Ciasto parzone

250 g wody
90 g masła pokrojonego na kawałki
10 g cukru
½ łyżeczki soli
150 g mąki pszennej
4 jajka

Krem pistacjowy i dekoracja

180 - 200 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
500 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
maliny, świeże do dekoracji (ok. 250 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 199.6 mg

Protein 8.5 g

Energy 1732.8 kJ / 414.1 kcal

Fat 30.4 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.8 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Newsletter 2025 13 recipes
Poland

You might also like...

Pasta pistacjowa (100%)

20 min

Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

14 h

Malinowe wyspy

9 h

Lody jogurtowo-jeżynowe na patyku

4 h 40 min

Rolada malinowa

1 h 20 min

Makaroniki truskawkowe

2 h 30 min

Krem klementynkowy (clementine curd)

30 min

Minibezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami

4 h 10 min

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

6 h 10 min

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8 h

Tort bezowy z kremem z kawą zbożową

12 h 5 min

Rolada żyrafa

3 h