Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

4.8 72 ratings
Prep. 3 h
Total 48 h
16 porcji

Ingredients

Biszkopt szpinakowy
  • 150 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 8 jajko
  • 30 g oleju
  • 170 g cukru
  • 1 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM
    2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 260 g mąki pszennej
  • 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Żelka truskawkowa
  • 350 g truskawek, świeżych
    350 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 30 g cukru
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g żelatyny w proszku
Krem limonkowy
  • 250 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
  • 220 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 2 łyżeczki skórki otartej z limonki ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 70 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt.)
  • 10 - 15 liści mięty, świeżych
Krem śmietankowy i przełożenie
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 200 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 20 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    1 łyżeczkę cukru wanilinowego
  • 180 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Dekoracja
  • 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 200 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 30 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    1 łyżeczkę cukru wanilinowego
  • 20 - 30 g herbatników
  • borówki amerykańskie do dekoracji
  • czekoladowe jajka, nadziewane do dekoracji
  • mięta, świeża do dekoracji

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 528.2 kcal / 2210 kJ
Protein 9.7 g
Fat 35.9 g
Carbohydrates 44.1 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 19.8 g
Sodium 254.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...