Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

4.5 45 rating

Prep. 1 h 5 min

Total 1 h 45 min

6 Portionen

Ingredients

Füllung

Möhren in Stücken (4 cm)
150 g
Brokkoli in Röschen (4 cm)
150 g
Zucchini in Stücken (4 cm)
150 g
Kartoffeln in Stücken (4 cm)
100 g
Porree halbiert, in Stücken (3 cm)
100 g
Olivenöl
20 g
Ei
1

Teig- und Strudelherstellung

Butter weich, in Stücken
125 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weißwein
70 g
Backpulver
1 Prise
Salz
3 TL
Ei
1
Pfeffer
¼ TL
Schafskäse (optional) in Würfeln (1 cm)
100 g
Sesam
2 TL

Knoblauchsauce

Knoblauchzehe
1
Mayonnaise (optional)
30 g
Naturjoghurt
150 g
Crème fraîche
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Paprika edelsüß
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1442.7 mg

Protein 9.2 g

Calories 1814.6 kJ / 433.7 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 42.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Recipes
Germany

You might also like...

Herzhafter Gemüseblechkuchen

2 h 10 min

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

1 h

Gebackener Butternuss-Kürbis mit Couscous

1 h 20 min

Birnen-Focaccia mit Ziegenkäse und Honig

5 h 30 min

Chili con Grünkern

50 min

Gyros-Hackbällchen mit bunten Cherry-Tomaten und Reis

1 h 10 min

Avocado mit Mango-Erdbeer-Füllung und Omelette

35 min

XXL Kartoffelrösti mit Pilzen

1 h 30 min

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 min

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

1 h 5 min

Mie-Nudeln mit Gemüse in Kokos-Erdnuss-Sauce

40 min

Schnelle Gemüse-Brötchen

30 min