Spaghetti mit Rote-Rüben-Walnuss-Pesto

4.3 31 rating

Prep. 5 min

Total 25 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1500 g
Olivenöl
50 g
Mandelblättchen
2 TL
Bio-Zitrone
1
Vollkorn-Spaghetti
320 g
320 g Spaghetti
Salz
1 ½ TL
Rote Rübe, roh (ca. 1 mittelgroße Rübe), in Stücken
250 - 280 g
Walnusshälften (siehe Tipp)
30 g
Knoblauchzehe
1
Hefeflocken (siehe Tipp)
10 g
Basilikumblätter, frisch
4 - 5
Basilikumblätter, frisch zur Dekoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 950 mg

Protein 15 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 20 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comfort Food 16 Recipes
Austria

You might also like...

Tomaten-Champignon-Pasta

25 Min

Hasenfrühstück - schnelle Apfel-Karotten-Mischung

5 Min

Couscous-Frühstück auf Vorrat

10 Min

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce

30 Min

Kunterbunte Gemüsefladen

20 Min

Linsenragout

1 Std.

Schwammerlragout mit Semmelknödeln

1 Std. 15 Min

Gemüse-Consommé mit Gnocchi

30 Min

Kürbis-Lasagne

1 Std. 45 Min

Risottata - Mafaldine in cremiger Schwammerl-Tomatensauce

30 Min

Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce

35 Min

Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

50 Min