Frango picante com arroz de coco

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Prep. 10 min

Total 1 h 25 min

6 doses

Ingredients

cebola cortada ao meio
120 g
dentes de alho
3
malagueta vermelha s/ sementes, mais q.b. p/ guarnecer
1
azeite
20 g
pasta de caril amarela
50 g
erva-príncipe
2 pedaços de
gengibre s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
20 g
folhas de lima kaffir (optional)
2
frango (900-1000 g aprox.)
1
1000 g coxa de frango c/ pele e c/ osso
água
600 g
leite de coco
250 g
arroz basmati
250 g
Coentros q.b. p/ guarnecer
Lima (optional) cortada em oitavos, q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 214.5 mg

Protein 47.1 g

Energy 3251.6 kJ / 777.2 kcal

Fat 44.1 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 16.2 g

Carbohydrates 40.7 g

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