Ovnbagte grøntsager med feta

Ovnbagte grøntsager med feta

4.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

6 portioner

Ingredients

Citron-chili-dressing

citronskal (1 x 5 cm), kun gul skræl
4 stykker
rød chili, lang
1
citrontimian kun blade
3 kviste
fed hvidløg
1
ekstra jomfruolivenolie
40 g
citronsaft
20 g

Grøntsager

olivenolie
kartofler skrællet og delt i meget tynde skiver (se tips)
1 - 2
fed hvidløg
2
sød kartoffel delt i stykker (4-5 cm)
300 g
gulerod delt i stykker (4-5 cm)
200 g
courgette delt i stykker (4-5 cm)
100 g
majsmel
40 g
rødløg delt i tynde strimler
80 g
rød peberfrugt frø fjernet og skåret i tynde strimler
80 g
æg
1
salt
½ tsk
sort peber, stødt
½ tsk
brune champignoner delt i skiver
150 g
babyspinat, frisk
30 g
fetaost smuldret
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 360 mg

Protein 8 g

Energy 1088 kJ / 259 kcal

Fat 12 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegetarisk køkken 43 recipes
International

You might also like...

Vafler

25min

Brownievafler med chokoladesauce

Pas d’évaluation

Proteinpandekager

40min

Mandel-mokka-kaffe

Pas d’évaluation

Smoothie-bowl med blandede bær

10min

Proteinrigt bananbrød

Pas d’évaluation

Havregrød med mandelmælk og chiafrø

20min

Chiagrød med appelsin og mango

Pas d’évaluation

Scrambled tofu

Pas d’évaluation

Baked beans

Pas d’évaluation

Hverdagsproteinshake

Pas d’évaluation

Grøn smoothie

10min

Show all

Show all