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Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate

Spezzatino di vitello con peperoni rossi e patate
2.2 5 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
8 porzioni
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Ingredients

  • 105 g di olio extravergine di oliva
  • 6 spicchi di aglio
  • 1500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi a pezzi (3 cm)
  • 200 g di peperoni rossi puliti e a listarelle (0,5x5 cm)
  • 45 g di farina tipo 00
  • 200 g di vino bianco
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • 1 cucchiaino di origano secco
    1 cucchiaino di origano fresco
  • 2 - 3 foglie di alloro fresche
  • 5 g di sale
  • 800 g di patate pelate e a pezzi (3x4 cm)
  • prezzemolo fresco (optional) tritato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 407.4 mg
Protein 41.2 g
Energy 1889.8 kJ / 451.7 kcal
Fat 18 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 25.2 g

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