Gâteau épicé aux pruneaux

Gâteau épicé aux pruneaux

3.7 3 rating

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

12 parts

Ingredients

Le gâteau épicé

20 g de gingembre frais pelé
300 g de farine de blé
16 g de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium
½ c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée de sel
250 g de pruneaux dénoyautés
300 g d'eau
50 g d'eau-de-vie
200 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre de canne
3 œufs

La crème au cacao

300 g de fromage à tartiner
300 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre

Le glaçage à la crème au beurre

80 g de sucre en poudre
230 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
80 g de lait
2 g de sauce au piment, type Tabasco®
15 g de cacao en poudre

L'assemblage

piment rouge frais haché, pour décorer
pistaches vertes, concassées pour décorer

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Sodium 299.1 mg

Protein 7.6 g

Calories 3055.7 kJ / 730.3 kcal

Fat 48.9 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 29.8 g

Carbohydrates 68.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Douceurs épicées 10 Recipes
France

You might also like...

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1 h

Sablés de la jungle

1 h 30 min

Bombes protéinées chocolat-cacahuètes avec le Nester

No ratings

Gâteaux au chocolat et à la pistache

30 min

Poulet épicé et riz coco

2 h

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10 min

Pâtes au cacao façon tiramisu

1 h 10 min

Café à la noisette

25 min

Granité au café

4 h

Gaufres au blé noir

1 h 30 min

Bouza (crèmes à la noisette)

3 h 30 min

Gâteau au fromage brûlé Basque

3 h 10 min