Wegański sos boloński z zamiennikiem parmezanu

4.3 24 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porcje

Ingredients

Wegański zamiennik parmezanu

85 g orzechów nerkowca
15 g płatków drożdżowych (patrz wskazówka)
2 szczypty czosnku, mielonego
½ łyżeczki soli

Wegański sos boloński

255 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej (z 1 puszki)
150 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
1 cebula pokrojona na ósemki (patrz wskazówka)
100 g białego wina, wytrawnego
400 g krojonych pomidorów, z puszki
50 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego (optional)
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (optional)
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1439.7 mg

Protein 11.6 g

Energy 1352.6 kJ / 323.3 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 recipes
Poland

You might also like...

Korma z pieczonymi warzywami

55 min

Sałatka z komosy ryżowej z kurczakiem i pesto

35 min

Brazylijskie ciasto kukurydziane z kokosem (bez glutenu)

1 h 30 min

Dhal z soczewicy ze szpinakiem i krewetkami

35 min

Potrawka z kurczaka i bobu z brokułowym makaronem orzo (w stacji Thermomix Friend®)

55 min

Makaron z wegańskim zielonym sosem i warzywami

35 min

Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem

1 h 15 min

Warzywny stir-fry z curry

1 h

Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu

1 h

Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta

45 min

Risotto z kimchi

35 min

Ratatouille ze strączkami i halloumi

30 min