Skip to main content Search

Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas
No ratings
Prep. 1 h 25 min
Total 1 h 25 min
6 porciones
Sign up for free

Ingredients

  • mantequilla para engrasar
  • 80 g de aceite de oliva
  • 5 - 2 dientes de ajo
  • 8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
  • 1 cdita de pimienta recién molida
  • 800 g carne de cordero costilla
  • 800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
  • 250 g de leche
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 3 cditas de sal
  • ¼ cdita de nuez moscada en polvo
  • 2 tallos de orégano fresco sólo hojas
  • 2 tallos de perejil sólo hojas
  • 200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
  • 200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
  • 150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
  • 150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
  • 100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
  • 70 g de vino blanco
  • 150 g de agua
  • 20 g de puré de tomate
  • 1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo
    ½ de cubo de caldo de pollo
  • 500 g de ejotes extremos cortados
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 1 cda de hierbas de olor frescas
    1 cdita de hierbas de olor secas
  • sal para sazonar
  • de aceite de oliva para freír
  • 200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
  • 1 cda de hoja de albahaca fresca picado
  • 1 cda de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Sodium 7783 mg
Protein 189.5 g
Energy 24603.1 kJ / 5880.3 kcal
Fat 423.8 g
Fibre 64.4 g
Saturated Fat 170.2 g
Carbohydrates 327.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Maravilla: Modo Chef 25 recipes
Mexico
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 recipes
Mexico

You might also like...

Crepas florentinas de pollo

4.6(89)

1h 10min

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

4.2(141)

1h 5min

Estofado de ciervo

4.3(62)

1h

"Marry me" chicken pasta

4.4(55)

35min

Rosbif

4.4(11)

26h 20min

Burritos

4.0(19)

1h 30min

Lentejas con morcilla de Burgos

4.4(129)

45min

Tacos de lengua de res

4.8(9)

8h 15min

Jamón fresco asado con salsa agridulce

4.0(21)

1h 20min

Paletillas de cordero asadas

4.9(182)

2h 40min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

4.6(50)

1h 45min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

4.9(38)

1h

 Show all
Show all