Skip to main content Search

Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν
No ratings
Prep. 35 min
Total 13 h 10 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)
  • φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
    2
  • νερό, κρύο για το μούλιασμα
  • λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
    85 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
    400 γρ.
  • κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
    1
Καραμέλα
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    100 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    50 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
    25 γρ.
Πραλίνα με καρύδια πεκάν
  • καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
    300 γρ.
  • νερό
    25 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    115 γρ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • λάδι φουντουκιού
    2 κ.σ.
  • σφολιάτας
    1 φύλλο
  • ζάχαρη άχνη
    15 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 179.1 mg
Protein 10.9 g
Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal
Fat 95.2 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 31.1 g
Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chefs 20 Recipes
Greece
Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

You might also like...

Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata

No ratings

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

4.0(1)

3 h

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

3.0(1)

1 h

Μακαρόν φιστικιού Αιγίνης με γκανάς από φιστίκια Αιγίνης

No ratings

Τούρτα Γεώδης

No ratings

Πατάτες ογκρατέν

No ratings

Γρήγορος καφές με θρυμματισμένο πάγο

5.0(10)

5 min

Καρυδόπιτα

4.0(2)

50 min

Ψωμί με σπόρους χωρίς γλουτένη

5.0(3)

1 h 40 min

Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο

5.0(2)

45 min

Εύκολη σπανακόπιτα

4.9(8)

2 h 10 min

Νηστίσιμες πραλίνες σοκολάτας

5.0(3)

1 h 10 min