Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

3.7 3 rating

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portions

Ingredients

La dinde

1 dinde (5-6 kg, pour 8-10 personnes)

La farce

le zeste de 2 citrons jaunes non traités
3 brins de romarin frais
6 brins de thym frais
80 g de pancetta en tranches, coupées en morceaux
150 g de mascarpone
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
1 oignon en quartiers
5 feuilles de laurier déshydratées
175 g de vin blanc
175 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6 h 15 min

Spaghetti carbonara

40 min

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40 min

Spaghetti de poire sur lit chocolaté

30 min

Soufflé au thon

1 h

Pudding de pain aux fruits rouges

55 min

Soupe de lentilles saucisses

40 min

Frozen mojito

10 min

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

1 h 30 min

Gaufres au sarrasin

No ratings

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6 h 3 min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 min