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Mousse de banane au chocolat

Mousse de banane au chocolat
3.8 16 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 20 min
4 portions
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Ingredients

La mousse de banane
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 40 g de sucre en poudre
  • 30 g d'eau
  • 25 g de jus de citron
  • 3 bananes coupées en gros morceaux
  • 1 blanc d'œuf
  • 250 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
La sauce au chocolat
  • 50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 25 g de lait
  • 20 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 4 feuilles de menthe fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g
Energy 1655 kJ / 398 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 35 g

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