Pad Thai

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Prep. 15 min

Total 45 min

6 doses

Ingredients

amendoim s/ sal (crú ou torrado)
60 g
noodles de arroz tipo tagliatelle
300 g
ovos
3
água
500 g
gengibre fresco cortado em fatias (2 mm)
10 g
dentes de alho
2 - 3
malagueta vermelha cortada em pedaços
20 - 30 g
óleo de amendoim
30 g
camarão-tigre s/ casca
450 - 500 g
açúcar mascavado
50 g
molho de soja
30 g
molho de peixe
50 g
concentrado de tomate
10 g
limas
2 ½
rebentos de feijão mungo
100 g
Coentros só as folhas, q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1522.8 mg

Protein 21.8 g

Energy 1829.7 kJ / 437.3 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 56.5 g

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