Poisson au four avec crevettes, légumes et riz basmati (Ben)

Name: Poisson au four avec crevettes, légumes et riz basmati (Ben)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 - 2 pincée de sel de mer; 6 - 8 filet de poisson blanc; 1 - 2 pincée de poivre noir moulu; 100 g de bébés épinards frais; 395 g de crevette crue, décortiquée; 340 g de crème épaisse à 35% m.g.; 1 c. à thé de sel de mer; 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte; 2 poivrons assortis; 200 g de fromage de chèvre; 1 c. à thé de poivre noir moulu; 395 g de riz basmati blanc; 1 c. à thé de sel de mer; 45 g d'huile d'olive vierge extra; 625 g d'eau; 1 c. à soupe de fond de volaille; 1 c. à thé poivre noir frais moulu

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 portion

Ingredients

Poisson au four

1 - 2 pincée de sel de mer selon le goût
6 - 8 filet de poisson blanc Morue (1 pouce d'épaisseur, environ 35 oz au total)
1 - 2 pincée de poivre noir moulu selon le goût
100 g de bébés épinards frais
395 g de crevette crue, décortiquée

395 g moule fraîche, préalablement nettoyée
340 g de crème épaisse à 35% m.g.
1 c. à thé de sel de mer ou selon le goût
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
2 poivrons assortis épépinées, coupées en julienne
200 g de fromage de chèvre en pièces
1 c. à thé de poivre noir moulu ou selon le goût
395 g de riz basmati blanc
1 c. à thé de sel de mer selon le goût
45 g d'huile d'olive vierge extra
625 g d'eau
1 c. à soupe de fond de volaille
1 c. à thé poivre noir frais moulu selon le goût