Salade froide de concombre coréen spiralée

Name: Salade froide de concombre coréen spiralée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 450 g de concombres anglais; 1 piment rouge frais; 5 g de coriandre fraîche; 2 gousses d'ail; 30 g huile végétale; 1 c. à soupe pâte de piment rouge gochujang; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; ½ c. à thé de sucre; 2 c. à soupe de sauce soya; 2 pincée de sel; graine de sésame blanc

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portion

Ingredients

450 g de concombres anglais extrémités coupées pour s'adapter à la mangeoire (voir Conseil)
1 piment rouge frais Fresno, chipotle, épépinés, coupés grossièrement
5 g de coriandre fraîche feuilles seulement
2 gousses d'ail
30 g huile végétale
1 c. à soupe pâte de piment rouge gochujang

1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à soupe de vinaigre de riz
½ c. à thé de sucre
2 c. à soupe de sauce soya
2 pincée de sel
graine de sésame blanc pour saupoudrer