Sopa fría de coliflor y manzana verde

Sopa fría de coliflor y manzana verde

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Prep. 5 min
Total 2 h 35 min
4 raciones

Ingredients

  • de cebolla
    140 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva y un poco más para decorar
    20 g
  • de comino molido
    2 pellizcos
  • de nuez moscada molida
    2 pellizcos
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    2 pellizcos
  • de manzana verde pelada. Y un poco más para decorar
    100 g
  • de ramilletes de coliflor
    400 g
  • de agua
    400 g
  • pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
    ½
  • de ciboulette fresco picado
    2 cucharadas
  • de jugo de limón
    3 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 180.8 kcal / 756.6 kJ
Protein 2.5 g
Fat 5.5 g
Carbohydrates 19.9 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 0.8 g
Sodium 328.1 mg

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