Salada de cuscuz com beringela

Salada de cuscuz com beringela

3.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 doses

Ingredients

beringela cortada em fatias longitudinais (0,5 cm aprox.)
300 g
cuscuz
200 g
água
250 g
caldo de legumes em pó
1 c. chá de
cebola roxa cortada em pedaços
50 g
dente de alho
1
azeite mais q.b. p/ pincelar
40 g
vinagre balsâmico branco
35 g
natas
20 g
20 g leite
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
pimenta preta mais q.b. p/ temperar
2 - 3 pitadas de
queijo feta
100 g
pimento vermelho cortado em cubos (1 cm aprox.)
100 g
pepino cortado em cubos (1 cm aprox.)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 530.4 mg

Protein 10.7 g

Energy 1646.2 kJ / 393.5 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 48.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Receitas para levar 5 recipes
Portugal

You might also like...

Pica pau

20 min

Salada de quinoa, curgete e feijão-frade

35 min

Salada quente de curgete com molho de manjericão e limão

35 min

Fusilli com frango e azeitonas

50 min

Caviar de cogumelos

20 min

Salada com bacon, melancia e molho de iogurte

10 min

Sopa fria de morango, tomate e coco

10 min

Salada de rabanete e cenoura com coentros

15 min

Ovos coreanos marinados

30 min

Piadina romana com salada de rúcula feta e figo

1 h

Salada de peixe-espada com vinagreta de coentros

30 min

Cuscuz carilado de frango e maçã com molho de iogurte

40 min

Show all

Show all