Bollito misto alla milanese

Bollito misto alla milanese

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Prep. 15 min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

1900 g di acqua
400 g di carne di manzo in un solo pezzo (tipo scamone o codone)
300 g di carne di vitello in un solo pezzo (tipo punta)
15 g di sale grosso
50 g di carota pelata
50 g di cipolla
10 g di gambo di sedano
500 g di cotechino precotto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2874.8 mg

Protein 64.6 g

Energy 2519.9 kJ / 602.3 kcal

Fat 36.7 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 14.6 g

Carbohydrates 2.6 g

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