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Bollito misto alla milanese

Bollito misto alla milanese
3.0 5 rating
Prep. 15 min
Total 5 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 1900 g di acqua
  • 400 g di carne di manzo in un solo pezzo (tipo scamone o codone)
  • 300 g di carne di vitello in un solo pezzo (tipo punta)
  • 15 g di sale grosso
  • 50 g di carota pelata
  • 50 g di cipolla
  • 10 g di gambo di sedano
  • 500 g di cotechino precotto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2874.8 mg
Protein 64.6 g
Calories 2519.9 kJ / 602.3 kcal
Fat 36.7 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 14.6 g
Carbohydrates 2.6 g

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