Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
TM6

Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

5.0 (7 ratings)

Ingredients

  • 500 g filetów z łososia, świeżych (4 szt. po 125 g, grubość 3 cm), bez skóry
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki mirinu
  • 1 łyżka miodu
  • 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plastry
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 4 plastry cytryny
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1400 - 1500 g wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
  • 1 łyżka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 200 g ryżu białego, długoziarnistego
  • 300 g chińskiego brokułu, łodygi i liście oddzielone i grubo posiekane
    or 300 g kapusty pak choi, tylko liście, grubo posiekane
  • 100 g groszku cukrowego, w strączkach
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka oleju sezamowego, prażonego
  • 2 łyżki szczypiorku, drobno pokrojonego, do dekoracji
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na cienkie plastry
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1947.5 kJ / 465 kcal
Protein
31.3 g
Carbohydrates
41.5 g
Fat
18.5 g
Saturated Fat
5.3 g
Fibre
6.5 g
Sodium
84 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes