Zuppa Thai di spaghetti di zucchine

Name: Zuppa Thai di spaghetti di zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzione
Ingredients: 1000 g di zucchine; 2 spicchi di aglio; 1 ½ cucchiaio pasta di curry rosso; 20 g di olio di semi di girasole; 1 cucchiaino di sale; 1 dado per brodo; 1200 g di acqua; 100 g di pannocchie di mais baby; 200 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati; 100 g di filetto di manzo; 30 g di succo di lime; 80 g di panna (30-40% di grassi); 1 lime; 4 cucchiai di coriandolo fresco; 2 peperoncini piccanti freschi

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzione

Ingredients

di zucchine con le estremità tagliate (vedere consigli)
1000 g
spicchi di aglio
2
pasta di curry rosso
1 ½ cucchiaio
di olio di semi di girasole
20 g
di zenzero in polvere (optional)
5 g
foglie di kaffir lime (optional)
3
di zucchero (optional)
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
dado per brodo
1
di acqua
1200 g
di pannocchie di mais baby
100 g
di gamberoni giganti crudi, sgusciati
200 g
di filetto di manzo tagliato a strisce sottili (circa 0,5 cm di spessore)
100 g
100 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, tagliato a strisce sottili (circa 0,5 cm di spessore)
di succo di lime
30 g
di panna (30-40% di grassi)
80 g
lime tagliato a fette sottili
1
di coriandolo fresco
4 cucchiai
peperoncini piccanti freschi tagliati sottili
2