Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
Prep. 10 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
-
Pumpernickel200 g
-
Sesam10 g
-
Ras el Hanout5 TL
-
Rapsöl60 g
-
Salz1 TL
-
Bockshornklee, gemahlen1 ½ TL
-
Paprika edelsüß2 TL
-
Blumenkohl in Spalten (4 cm)1400 g
Sesam-Hollandaise
-
Weißwein50 g
-
Limetten unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.2
-
Butter weich, in Stücken250 g
-
Sesamöl, geröstet30 g
-
Sesam10 g
-
Eigelb5
-
Zucker1 ½ TL
-
Salz½ TL
-
PfefferCayenne-Pfeffer, gemahlen2 Prisen
Fertigstellung
-
Daikon-Kresse-Beet abgeschnitten5 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1834 mg
Protein
14 g
Calories
3640 kJ /
870 kcal
Fat
75 g
Fibre
8.7 g
Saturated Fat
36 g
Carbohydrates
40 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Levante-Küche
15 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Low Meat Königsberger Klopse
1 h
Marinierte Blumenkohlspieße mit Kräuterdip
35 min
XXL Kartoffelrösti mit Pilzen
1 h 30 min
Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck
35 min
Miso-Bowl
35 min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45 min
Vietnamesischer Nudelsalat
40 min
Rote-Bete-Tarte
1 h 30 min
Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis
1 h
Gebackener Blumenkohl mit süßer Knobi-Glasur und Sesamdip
1 h
Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen
1 h 20 min
Rosenkohl vom Blech mit Tahin-Quark
40 min