Sopecitos de nopal y pollo

Sopecitos de nopal y pollo

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Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

8 porciones

Ingredients

Cocción del pollo

1000 g de agua
700 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida

Salsa

500 g de jitomate asado
200 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
10 g de chiles serranos asados
250 g de chile poblano desvenado y sin semillas
2 cucharaditas de sal

Sopes

300 g de queso panela
250 g de cebolla
500 g de nopales baby
60 g de agua
1 cucharadita de sal
400 g de harina de maíz nixtamalizado tipo MASECA
400 g de frijoles refritos
5 ramitas de cilantro picado
250 g de crema ácida para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 47 g

Energy 2515 kJ / 599 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 66 g

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