Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 pato entero (1.8 kg aprox)
- 2 cucharaditas de sal
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 150 g de piloncillo, en trozos
- 150 g de manzana, descorazonada, en cuartos
- 150 g de pera, descorazonada, en cuartos
- 180 g de guayabas, en cuartos
- 100 g de tejocotes, deshuesados, en mitades
- 150 g de caña de azúcar, en bastones
- 1 rama de canela
- 3 pimientas gordas
- 2 anises estrellados
- 1200 g de agua
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2575 kJ / 613 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 42 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crepas mexicanas
1hod. 50min
Galletas de jengibre
4h
Cazuela finlandesa de jamón y zanahoria al horno
2h
Sopa fría de durazno con calamares
No ratings
Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot
35 Min
Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6
3 Std. 25 Min
Pastel de chocolate
40 Min
Helado de frijol dulce (Anko)
10 godz. 10 min
Estofado de pescado
1 Std. 10 Min
Filete de res con salsa de jamaica
50 Min
Hojaldre de flor de calabaza
45 Min
Soletas
50 Min