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Pollo Navideño

Pollo Navideño
4.7 11 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 10 min
4 porciones
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Ingredients

Relleno
  • 70 g de aceite de oliva extra virgen
  • 50 g de almendras troceadas
  • 300 g de carne molida de cerdo
  • ¼ - ½ cdita de canela en polvo
  • ¼ - ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • 1 cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 50 g de pasitas
  • 50 g de ciruela pasa deshuesada
  • 50 g de aceitunas verdes deshuesadas (optional)
  • 3 cdas de pan molido
  • 2 huevos ligeramente batidos
Pollo
  • 1 pollo entero y limpio (2 kg aprox.)
  • ½ cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
Salsa
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 70 g de mantequilla
  • 70 g de brandy
  • 180 g de vino blanco
  • 310 g de agua
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 1 ½ cditas de sal de mar, gruesa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Protein 15 g
Calories 2156 kJ / 516 kcal
Fat 39 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 26 g

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