Amuse bouche : cromesquis de carotte

Amuse bouche : cromesquis de carotte

3.6 14 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h
2 portions

Ingredients

  • d'eau
    400 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de carottes coupées en morceaux
    200 g
  • de cumin en poudre
    1 pincée
  • de beurre demi-sel
    10 g
  • de crème liquide 35% m.g.
    40 g
  • de gingembre en poudre
    2 c. à café
  • de jus de citron
    5 g
  • de farine de blé
    50 g
  • œuf battu
    1
  • de chapelure
    50 g
  • d'huile d'arachide
    50 g
  • de fleur de sel
    1 pincée

Nutrition per 1 portion

Calories 491 kcal / 2044 kJ
Protein 7.5 g
Fat 39.5 g
Carbohydrates 26 g

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