Sopa de verduras con lentejas y arroz

Name: Sopa de verduras con lentejas y arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de lentejas pardinas; 80 g de cebolla; 120 g de puerro; 50 g de aceite de oliva; 400 g de verduras variadas; 100 g de jamón serrano en dados; 40 g de arroz de grano redondo; 1300 g de caldo de ave; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

4.7 (176 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 1h 50 min

Serving size 6 raciones

Ingredients

100 g de lentejas pardinas
80 g de cebolla
120 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
400 g de verduras variadas en trozos (zanahoria, calabacín, judía verde, apio, calabaza)
100 g de jamón serrano en dados
40 g de arroz de grano redondo
1300 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Nutrition: per 1 ración
Calories: 700 kJ / 168 kcal
Protein: 7.6 g
Carbohydrates: 11.41 g
Fat: 10.04 g
Fibre: 2.98 g