Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g di asparagi verdi, mondati, lavati e a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla a pezzi
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 1 carota, pelata e a pezzi (3 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 4 ossibuchi di vitello, lavati, asciugati e infarinati (600 g circa)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
- 50 g di vino bianco secco
- 400 g di acqua calda
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
or 1 dado Bimby per brodo di carne fatto in casa - 4 pomodori, tipo San Marzano, spellati, senza semi e a cubetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3812.3 kJ / 911.2 kcal
- Protein
- 103 g
- Carbohydrates
- 18.6 g
- Fat
- 47.6 g
- Saturated Fat
- 16.6 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1261 mg
In Collections
Alternative recipes
Coniglio in umido
1h 25min
Faraona ai funghi porcini
1 Std. 10 Min
Spezzatino di manzo con patate
1 Std. 10 Min
Coniglio alla siciliana
1h 20 min
Coniglio ai funghi
1 Std. 10 Min
Faraona al vino rosso
1h 30 min
Coniglio stufato
1 Std. 10 Min
Coniglio all'appetitosa
1 Std. 10 Min
Coniglio in porchetta
1h 20 min
Stufato di pollo, chorizo e ceci
1h
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min
Ossobuco alla milanese
1 Std. 10 Min