Skip to main content Search
Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο
5.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    200 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    50 γρ.
  • χοιρινό, παστό και ελαφρώς καπνιστό σε κύβους (2 εκ.)
    700 γρ.
  • ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι στραγγισμένο, χοντροκομμένο
    500 γρ.
  • νερό
    250 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
    1 κύβο κύβο ζωμού κρέατος
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    20 γρ.
  • πελτέ ντομάτας
    60 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
    200 γρ.
  • κονιάκ
    25 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • ζάχαρη
    1 κ.γλ.
  • μουστάρδα με κόκκους
    20 γρ.
  • φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
    5 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 25 g
Energy 1504 kJ / 360 kcal
Fat 23 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 recipes
Greece

You might also like...

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

4.5(26)

20 min

Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές

4.8(13)

30 min

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

4.7(7)

2 h 40 min

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

5.0(1)

1 h

Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα

4.5(24)

1 h 50 min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

5.0(9)

1 h 30 min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

4.9(15)

1 h 5 min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

4.7(12)

1 h 20 min

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

4.6(22)

1 h 10 min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

4.8(5)

1 h

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

4.5(2)

2 h

Ψαρονέφρι με ψητές γλυκοπατάτες και σάλτσα με κρεμμύδια εσαλότ και κρασί Πόρτο

No ratings

 Show all
Show all