Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 700 γρ. χοιρινό, παστό και ελαφρώς καπνιστό, σε κύβους (2 εκ.)
- 500 γρ. ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι στραγγισμένο, χοντροκομμένο
- 250 γρ. νερό
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
or 1 κύβο κύβο ζωμού κρέατος - 20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 γρ. πελτέ ντομάτας
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
- 25 γρ. κονιάκ
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 20 γρ. μουστάρδα με κόκκους
- 5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1504 kJ / 360 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 2.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο
No ratings
Σαλάτα nicoise με τόνο και βινεγκρέτ με άρωμα σμέρο/μέλι
40min
Μήλα με άρωμα Amaretto
1h 10min
Διπλό τσίζμπεργκερ
No ratings
Μπρόκολο και πατάτες με σάλτσα blue cheese
No ratings
Meloncello
96 godz.
Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου
No ratings
Μαριναρισμένες πιπεριές
No ratings
Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά
No ratings
Παγωτό-σάντουιτς βανίλιας με σοκολάτα
No ratings
Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού
30 Min
Τάρτα με κολοκύθα, φέτα και καραμελωμένα κρεμμύδια
1h 10min