Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Indyk pieczony z cytrynowym farszem
Ingredients
-
1 tuszka z indyka w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Kremowy farsz
-
30 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
-
½ łyżeczki rozmarynu, suszonego3 gałązki rozmarynu, świeżego tylko liści
-
1 łyżeczka tymianku, suszonego6 gałązek tymianku, świeżego tylko liści
-
80 - 100 g boczku wędzonego, surowego, w plastrach pokrojonego na kawałki
-
150 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
-
¾ łyżeczki soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Nadziewanie i pieczenie indyka
-
1 cebula (ok. 120 g), pokrojona w ćwiartki
-
5 liści laurowych, suszonych
-
sól do oprószenia
-
pieprz czarny, mielony do oprószenia
-
tymianek, suszony do oprószenia
-
rozmaryn, suszony do oprószenia
-
175 g białego wina, wytrawnego
-
175 g wody
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Potrawka z żeberek i ziemniaków w piwnym sosie
1 h 30 min
Pulpety z ziemniakami w migdałowym sosie
1 h 20 min
Comber z sarny (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z knedlami, dynią, sosem grzybowym i żurawinowym chutneyem
2 h 30 min
Świąteczny łosoś
35 min
Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM5)
1 h
Mięsne paszteciki z ciasta francuskiego
45 min
Pieczony indyk z warzywami, roladkami z boczkiem i konfiturą figową
5 h
Steki panierowane w pieprzu
20 min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45 min
Ryż z mielonym mięsem i olejem chili po syczuańsku
1 h 5 min
Łosoś w chrupiącej panierce z warzywami i sosem śmietanowo-cytrynowym
1 h
Kurczak z warzywami z purée z batatów i sosem z nerkowców
1 h