Burrito au Yorkshire pudding anglais
TM6

Burrito au Yorkshire pudding anglais

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Ingredients

La pâte

  • 150 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 300 g de lait
  • ½ c. à café de sel

Les burritos

  • 20 g de vin rouge
  • 30 g de beurre
  • 30 g d'oignon jaune, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins de thym frais, effeuillés
  • 100 g d'huile végétale
  • 30 g de farine de blé
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon, émietté
  • 1 c. à café de sauce de soja japonaise (shoyu), type tamari
    or 1 c. à café de sauce de soja
  • 1 c. à café de sauce Worcestershire
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 50 g de chou frisé kale, en tranches (1-2 cm)
    or 50 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • 50 g de carotte, en tranches diagonales (3 mm)
  • 50 g d'oignon, coupé en quartiers
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g de petits pois surgelés
  • 4 c. à soupe de sauce raifort
  • 4 c. à soupe de moutarde anglaise
  • 200 g de filet de bœuf, cuit en tranches

Nutrition
per 1 pièce
Calories
2940.9 kJ / 702.9 kcal
Protein
24.9 g
Carbohydrates
47.3 g
Fat
46.9 g
Saturated Fat
12.6 g
Fibre
4.2 g
Sodium
1070.2 mg

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