Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
- 4 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 150 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ρύζι Arborio
- 50 γρ. λευκό κρασί
- 20 γρ. βαλσαμικό ξίδι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 700 γρ. νερό
- 1 ½ κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- κατσικίσιο τυρί, για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1531.5 kJ / 364.6 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 68.1 g
- Fat
- 3.3 g
- Saturated Fat
- 2.1 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 140.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ομελέτα με μπρόκολο και ζαμπόν
Ninguna valoración
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
55min
Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου
Ninguna valoración
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45 Min
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
Ninguna valoración
Smoothie σοκολάτα-μπανάνα
Ninguna valoración
Ζυμαρικά από κόκκινες φακές με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και καρύδια
20 min
Κουνουπίδι tikka masala
35 Min
Μαλακές μπάρες δημητριακών
1 Std.
Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα
25 Min
Ριζότο ντομάτας
30 Min
Ριζότο με μανιτάρια
30 Min