Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

4.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Energy 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 recipes
International

You might also like...

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35 min

Ταρτάκια με μπρόκολο και μπέικον

45 min

Ομελέτα με μανιτάρια

40 min

Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο

40 min

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

55 min

Ριζότο με μανιτάρια

30 min

Μάφινς με πολέντα, σπανάκι και φέτα

55 min

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45 min

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και μασκαρπόνε, Σαλάτα μπρόκολο και Σορμπέ φρούτων

No ratings

Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι

1 h

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25 min

Ψαρόσουπα βελουτέ

40 min