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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crespelle agli asparagi
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
Ingredients
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi70 g
Crêpes
-
di burro a pezzi + q.b.50 g
-
di latte600 g
-
di farina tipo 00250 g
-
uova4
-
di sale1 pizzico
Besciamella
-
di latte intero600 g
-
di burro a pezzi + q.b.40 g
-
di farina tipo 0050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata grattugiata (optional)2 pizzichi
Ripieno di asparagi
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di porro a pezzi60 g
-
di asparagi puliti e a pezzetti (1 cm)300
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di acqua130 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
428 kcal /
1793 kJ
Protein
17.2 g
Fat
24 g
Carbohydrates
38.2 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
11.8 g
Sodium
564.8 mg
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