Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim

Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim

4.0 2 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
6 doses

Ingredients

Molho de amendoim
  • manteiga de amendoim (ver dica)
    150 g
  • leite de coco
    150 g
  • açúcar mascavado claro
    3 c. chá de
    3 c. chá de açúcar amarelo
  • molho de soja
    45 g
  • sumo de lima
    90 g
Cuscuz
  • curgete
    450 g
  • feijão-verde
    380 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • pimenta
    2 pitadas de
  • couve-flor só os floretes
    1200 g
  • alho laminados
    5 dentes de
  • malaguetas vermelhas cortadas em rodelas
    1 - 2
  • azeite
    160 g
  • água
    300 g
  • amendoim torrado
    230 g
  • Cebolo (spring onion) cortado em rodelas q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium


Nutrition per 1 dose

Sodium 1076.9 mg
Protein 22.4 g
Calories 3212.4 kJ / 767.8 kcal
Fat 62.5 g
Fibre 10.8 g
Saturated Fat 12.7 g
Carbohydrates 35.2 g

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