
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
2
Doraden frisch, ausgenommen, (je ca. 450-500 g)
or 2 Forellen, frisch, ausgenommen, im Ganzen (je ca. 400 g) - 1 Limette halbiert
- 2 TL Kreuzkümmel, ganz
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 2 - 3 Chilischoten, getrocknet nach Geschmack
- 30 g Zwiebeln geviertelt
- 10 g Ingwer, frisch (3 cm), geschält, in dünnen Scheiben
- 4 Knoblauchzehen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Limettensaft, frisch gepresst
- 45 g Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen des Grills
- 300 g Zucchini halbiert und in Scheiben (1 cm)
- 300 g Melanzani in Stücken (3 cm)
- 250 g braune Champignons je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 400 g rote Paprikaschoten in Stücken (1 cm x 4 cm)
- 30 g Olivenöl
- 1 - 2 TL Salz nach Geschmack
- 1 - 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
- 4 Maiskolben
- 4 - 6 Basilikumblätter, frisch gehackt
- 1 rote Zwiebel in dünnen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 567 kcal / 2376 kJ
- Protein
- 34 g
- Fat
- 29 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fibre
- 12 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Sodium
- 1522 mg