Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

5.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 16 h
15 pezzi

Ingredients

Poolish
  • di acqua
    100 g
  • di lievito di birra fresco
    1 g
  • di farina manitoba
    100 g
Impasto
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • di acqua
    300 g
  • di lievito di birra fresco
    10 g
  • di farina manitoba + q.b.
    500 - 550 g
  • di malto d'orzo
    3 cucchiaini
  • di sale
    10 g
  • di burro
    20 g

Nutrition per 1 pezzo

Calories 155.3 kcal / 650.1 kJ
Protein 4.7 g
Fat 1.4 g
Carbohydrates 32.9 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 0.7 g
Sodium 264.3 mg

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