Lombo de vitela com mostarda em massa folhada

Lombo de vitela com mostarda em massa folhada

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Prep. 40 min

Total 2 h

6 doses

Ingredients

azeite
2 c. sopa de
lombo de novilho limpo
800 - 1000 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta q.b. p/ temperar
água
500 g
batata nova c/ pele
700 g
massa folhada
1 folha de
ovos batidos
1 - 2
mostarda à antiga (à l'ancienne)
4 c. sopa de
manteiga s/ sal cortada em pedaços pequenos
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 390.1 mg

Protein 38.4 g

Energy 2755.2 kJ / 658.5 kcal

Fat 38.7 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 13.7 g

Carbohydrates 39.9 g

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