Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di cipolla in quarti
- 70 g di porro a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
- 150 g di patate, pelate e a cubetti (1cm)
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 120 g di grano saraceno, sciacquato e sgocciolato
- 200 g di ceci bianchi lessi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1234 kJ / 295 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 38.3 g
- Fat
- 12.7 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodium
- 21.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Minestra saporita di riso e legumi
40min
Polpettone con purè di zucca (vegan)
1h 30min
Burger ceci e rucola
40min
Zuppa frantoiana
45min
Stufato di lenticchie
1h
Burger di ceci e verdure
40min
Crema di verdure invernale
50 Min
Zuppa di porri e orzo
45min
Polpettone di ceci e spinaci
1h 30min
Crema di lenticchie e pomodori secchi
15min
Insalata di quinoa, pesce spada e verdure
35min
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h