Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

3.7 12 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni

Ingredients

Pesto di noci
  • di rucola fresca, lavata
    100 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    15 g
  • di olio extravergine di oliva
    70 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di gherigli di noci
    50 g
  • di foglie di basilico fresche lavate
    30 g
Cavolfiore
  • spicchi di aglio
    2
  • di concentrato di pomodoro
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di paprika dolce
    1 cucchiaino
  • di timo secco
    1 cucchiaino
  • di origano secco
    1 cucchiaio
  • cavolfiore intero, pulito dalle foglie
    1
  • di acqua
    500 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 277.2 kcal / 1159.8 kJ
Protein 5.4 g
Fat 26.1 g
Carbohydrates 5.4 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 2.9 g
Sodium 342.7 mg

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