Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise au chocolat
- 10 - 15 g de beurre, pour le moule
- 2 jaunes d'œufs
- 4 œufs entiers
- 140 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel (optional)
- 120 g de farine de blé
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 20 g de cacao en poudre
La garniture et la finition
- 370 g de griottes en bocal (poids net égoutté) et le jus
- 300 g de sucre glace maison
- 50 g de kirsch (eau-de-vie de cerise)
- 800 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 400 g de mascarpone
- 300 g de chocolat noir, en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3748.8 kJ / 897 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 80.8 g
- Fat
- 56.5 g
- Fibre
- 3.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Génoise
1 godz. 50 min
Forêt-noire aux cerises amarena
5 Std.
Bavarois aux fraises
6 godz. 25 min
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
15h
Bavarois à l'abricot
12 godz.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Fraisier
12 Std. 45 Min
Verano
12 Std. 45 Min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 godz. 15 min
Génoise au chocolat
45min
Bûche de Noël façon forêt-noire
2 Std. 30 Min