Saumon rôti au pesto de brocoli

Saumon rôti au pesto de brocoli

4.5 11 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

200 g de yaourt à la grecque
2 gousses d'ail
30 g de câpres au vinaigre égouttées
200 g d'eau
200 g de brocoli, détaillé en bouquets
30 g de parmesan en morceaux
2 échalotes
30 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
20 g de jus de citron
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 800 g)
2 bouquets de pointes d'asperge
60 g de roquette
180 - 200 g de tomates cerise coupées en deux ou en quatre
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 508.1 mg

Protein 43.5 g

Calories 2191 kJ / 524 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

You might also like...

Papillotes de poulet aux poireaux et lentilles

35 Min

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13 Std. 15 Min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35 Min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30 Min

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

35 Min

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

1 Std. 40 Min

Velouté de panais, petits pois et moules

55 Min

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55 Min

Dorade royale à l'huile épicée

25 Min

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1 Std.

Bœuf thaï et purée de patates douces

45 Min

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50 Min