Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

3.8 6 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

900 - 950 g di acqua
2 cucchiaini di amido di mais (10 g circa)
15 - 20 pistilli di zafferano
320 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado di carne o vegetale
1 - 2 fette di panettone
40 g di burro a pezzi
½ scorza di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (optional)
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
uva passa q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 71.6 mg

Protein 11.5 g

Calories 2130.5 kJ / 509.3 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 86.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recipes
Italy

You might also like...

Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

30 min

Salmone con pesto di cedro

30 min

Smoothie mirtilli e té matcha

10 min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 min

Cocktail di fragole e Champagne con mini cheesecake

4 h 40 min

Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine, senza zucchero)

1 h 10 min

Risotto con fichi e speck

40 min

Bucatini con ragù di cotechino e noci

30 min

Frullato fresco mela, anguria e zenzero

10 min

Gamberi e polenta (Georgia)

40 min

Risotto pere e Castelmagno

35 min

Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime

40 min