Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

3.8 6 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

900 - 950 g di acqua
2 cucchiaini di amido di mais (10 g circa)
15 - 20 pistilli di zafferano
320 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado di carne o vegetale
1 - 2 fette di panettone
40 g di burro a pezzi
½ scorza di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (optional)
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
uva passa q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 71.6 mg

Protein 11.5 g

Calories 2130.5 kJ / 509.3 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 86.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recipes
Italy

You might also like...

Purè di patate dolci con salvia e nocciole

30 min

Polpette alla rucola

40 min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 min

Carpaccio di ananas con sorbetto

25 min

Uova alla triestina

30 min

Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole

1 h 30 min

Crostata di castagne, funghi e mirtilli

1 h 30 min

Tagliatelle di zucca con salsiccia, Gorgonzola e noci

25 min

Focaccia cipolle e zucca

2 h

Risotto agli asparagi e speck

30 min

Risotto mele, speck e timo

40 min

Lasagna radicchio e salsiccia

2 h