Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de gambas crudas peladas
- 300 g de cava
- 800 g de mejillones frescos limpios
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 12 vieiras
- 1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
- 45 g de mantequilla en trozos
- 20 g de harina de trigo
- 200 g de nata (35% de grasa)
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 lámina de masa de hojaldre extendida
- 1 huevo batido
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 4117 kJ / 984 kcal
- Protein
- 51.3 g
- Carbohydrates
- 48.6 g
- Fat
- 58.3 g
- Saturated Fat
- 24.8 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 1544.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
1h
Arroz con berberechos
1h
Buñuelos de pixín
30 min
Crujientes de marisco
20min
Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón
2h
Tabla de marisco y pescado a la parrilla
1h 20min
Costillas con salsa de café
1h
Ensalada de codornices escabechadas con pochas (Al vacío)
25 Std. 45 Min
Volovanes con marisco y rape
1h 10min
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
2h 30min
Costillas de cerdo con salsa barbacoa (Cocción lenta)
2 godz. 35 min
Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar
50 min