Compatible versions
Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Para rebozar
- 150 g de pan duro en trozos
- 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
Mayonesa de tinta de calamar
- 350 g de aceite de girasol
- 2 huevos
- 20 g de tinta de calamar
- 25 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optional)
Croquetas
- 1000 g de pulpo congelado (patas)
- 40 g de vino tinto
- 1 hoja de laurel seca
- 40 g de mantequilla
- 140 g de harina de trigo
- 250 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 250 g de pan rallado
- 2 - 3 huevos batidos
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 903 kJ / 216 kcal
- Protein
- 5.5 g
- Carbohydrates
- 8.9 g
- Fat
- 17.6 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 211.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Emulsión de patata con pulpo
50 min
Canapés de pan negro y salmón
3 Std.
Crujientes de queso brie con arándanos
50 min
Paté de sidra asturiana
5min
Brazo gitano de pimientos del piquillo
1h 30min
Saquito de camembert
30min
Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
2h 35min
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
2 Std. 20 Min
Espaguetis negros con cebolla roja y gambones
1h
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20 Min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30min
Rape con salsa de carabineros
50 min