Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

12 raciones

Ingredients

Relleno

600 g de cebolla roja en cuartos
½ cucharadita de sal
70 g de aceite de oliva virgen extra
2 manzanas Golden peladas en dados de 1,5 cm
25 g de piñones crudos
¼ de cucharadita de canela molida
300 g de morcilla de cebolla sin piel en trozos

Masa

50 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino blanco
90 g de manteca de cerdo
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 437.6 mg

Protein 10.4 g

Energy 1877 kJ / 449 kcal

Fat 30.2 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 8.6 g

Carbohydrates 33.9 g

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Spain

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