Ribs avec un glaçage aux pommes et au miel

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Granité noix de coco, ananas et rhum

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

Houmous de lentilles à la purée d'amande

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

Panisse aux tomates confites et au romarin

Houmous au pesto et aux tomates séchées