![Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/aa2643be8c5db8b5cd398f59e739191e/Derivates/ced9a88d7e2b096c43595ae7d2d5f64e3e928769.jpg)
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Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Salsa per marinata
- 6 cipollotto verde tagliati a pezzetti, più altri per guarnire
- 3 spicchi di aglio
- 30 g di zenzero, radice fresca, sbucciato
- 115 g di succo d'arancia
- 85 g di salsa di soia
- 60 g di olio di sesamo
- 30 g di salsa piccante coreana (gochujang)
- 2 cucchiaio di zucchero grezzo
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- 4 braciole di maiale (circa 2 cm di spessore)
Riso piccante
- 995 g di acqua
- 170 g di riso bianco a chicco lungo
-
cipolla per spennellare la griglia
or olio, per ungere
Costolette di maiale e Bok Choy al vapore
- 570 g di pak choi baby, a metà per il lungo
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2192 kJ / 524 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 1245 mg
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