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Pain aux courgettes à la pulpe d'amande

Pain aux courgettes à la pulpe d'amande
4.5 6 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
10 tranches
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Ingredients

  • 450 g de courgettes parées, coupées en morceaux (5 cm/2 po)
  • 115 g de sucre
  • 2 œufs de gros calibre
  • 170 g d'amandes crues (la pulpe provenant du lait d'amande fait maison) (voir Conseil)
  • 70 g d'huile végétale
  • 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • 170 g de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de cannelle en poudre
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de gingembre en poudre
  • ¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
  • 85 g de noix (optional) hachées
    85 g d'amandes crues, hachées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Sodium 234 mg
Protein 9 g
Energy 1272 kJ / 304 kcal
Fat 18 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 31 g

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