Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 bouquet de persil frais, (d’environ 20 g), effeuillé
La dinde
- 1 brin de romarin frais, effeuillé
- ½ c. à soupe de sel
- 3 c. à soupe d'huile d'arachide
- 1 dinde, (prête à cuire, d’environ 4½ kg), à commander chez le boucher
La farce
- 200 g de carottes, pelées, en morceaux (2,5 cm/1 po)
- 80 g d'oignons, coupés en deux
- 60 g de pain de mie blanc, en tranches, coupées en quatre
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
- 1 c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir moulu
- 200 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
La sauce aux canneberges
- 80 g d'oignons, coupés en deux
- 1 c. à soupe de beurre non salé
- 300 g de canneberges fraîches, ou surgelées et décongelées
- 250 g d'eau
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 cube de bouillon de poulet
- ½ c. à thé de sel
- 2 c. à soupe de porto, rouge ou blanc
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 5468.3 kJ / 1307 kcal
- Protein
- 155.1 g
- Carbohydrates
- 44.7 g
- Fat
- 52.5 g
- Saturated Fat
- 15.1 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 2383.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Crème glacée à la mangue
2hod. 20min
Trempette chaude aux épinards et artichauts
20min
Crème fouettée
10min
Pain à la banane
1h 50min
Mini pains aux courgettes et au chocolat
1h 40min
Salsa à la mexicaine
1h 25min
Muffins aux bleuets avec glaçage citronné
50min
Sauce barbecue aux oignons doux et à l'érable
30min
Smoothie déjeuner
5 min
Pâté chinois
1 Std. 30 Min
Gruau à l'érable avec pommes et bleuets
20min
Mousse de fruits rouges (TM6 Metric)
10min